LUNCH & DINNER
(από τις 13:30 έως τις 22:30)
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ψητές πιτούλες VG – 2,50€
μαριναρισμένες με καπνιστή πάπρικα
Καλάθι με μικρά ζεστά ψωμάκια VG – 2,50€
Πατάτες petals τηγανητές VG – 5,00€
με dip BBQ
Γλυκοπατάτες τηγανητές VE – 5,50€
με dip Aioli
Τζατζίκι VE – 5,00€
από στραγγιστό γιαούρτι με αγγουράκι τουρσί, σκόρδο, ξύδι αγγουριού, Evoo, πούδρα παντζαριού
Μελιτζανοσαλάτα VG – 6,00€
με ψητή μελιτζάνα, πουρές καμμένης πιπεριάς Φλωρίνης, Evoo, ξύδι από λευκό κρασί, κρέμα και νιφάδες μαύρου σκόρδου
Παστουρμάς θαλάσσης – 5,70€
νεαρή ρόκα, ραπανάκι, πέρλες βαλσάμικο λεμόνι, Evoo
Κρύα ντοματόσουπα με αγγούρι και πιπεριά – 8,50€
συνοδεύεται με παξιμάδι ελαιόλαδου Κυθήρων, τσαλαφούτι Καρπενησίου, προσούτο πρόβειο Άνδρου και τραγανά πέταλα βιολέτας
Φέτα Ελασσόνας ΠΟΠ στο φούρνο VE – 8,50 €
ντοματίνια, πιπεριά, ελιές, μπούκοβο καυτερό και γλυκό, γλυκάνισο
Γαρίδες σαγανάκι με Ανδριώτικο καπνιστό λουκάνικο – 12,00 €
ντομάτα, πιπεριά, ούζο, μαλακό τυρί Άνδρου, τραγανά λιαστά πεπερόνι
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με φακές Beluga VG – 10,00 €
ρόκα, ημίλιαστα ντοματίνια, κρεμμύδι τουρσί, Evoo (αρωματισμένο με σκόρδο, δαφνόφυλλο και θρούμπι), κρέμα λευκού βαλσάμικου, crumble θυμάρι-μέλι
Ανάμεικτα σαλατικά – 11,50 €
με καπνιστή λούζα Άνδρου, γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ, Κορινθιακή σταφίδα, κρουτόν, καρύδια, βινεγκρέτ (Evoo, μελάσα, μουστάρδα)
Σαλάτα ανάμεικτη με κοτόπουλο – 11,00 €
Πετρωτή Άνδρου, κάσιους και βινεγκρέτ με φρούτα του δάσους
Ελληνική σαλάτα VE – 12,00 €
με μαλακό τυρί Άνδρου, τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, Evoo, ελιές Καλαμών, παξιμάδι χαρουπιού, κάπαρη Άνδρου, χώμα πράσινης ελιάς Χαλκιδικής
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Λιγκουίνι με σάλτσα ντομάτα, βασιλικό, ντοματίνια VG – 7,50€
* προτείνεται με κοκτέιλ Basil Smash
Λιγκουίνι με σάλτσα από μοσχαρίσιο κιμά, νιφάδες ντομάτας – 9,50€
* προτείνεται με κοκτέιλ Tomatini
Λιγκουίνι με γαρίδες, ούζο, σκόρδο, σάλτσα ντομάτα, μπούκοβο – 12,80€
* προτείνεται με κοκτέιλ Chillάτο
Λιγκουίνι με μπέικον, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και μαύρο πιπέρι – 9,00€
* προτείνεται με κοκτέιλ Dry Martini
PINSA RΟΜΑΝΑ
Μαργαρίτα με τυρί, ντοματίνια και βασιλικό VE – 9,50€
* προτείνεται με κοκτέιλ Sunrise Spritz
Vegan με τυρί, καλαμπόκι, μανιτάρι, ντοματίνια, πιπεριά VG – 11,00€
* προτείνεται με κοκτέιλ Aegean Spritz
Άνδρου με ντόπιο τυρί, λουκάνικο Άνδρου, κρεμμύδι, κάπαρη Άνδρου – 11,50€
* προτείνεται με κοκτέιλ Summer Spritz
Ιταλική με σάλτσα πέστο, προσούτο, bocconcini, ντοματίνια, ρόκα, παρμεζάνα – 13,50€
* προτείνεται με κοκτέιλ Aperol Spritz
BURGERS *
Beef Burger – 13,00€
με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μπέικον, τυρί, μαρούλι, τομάτα, αγγουράκι τουρσί, σάλτσα BBQ , ψωμί brioche
Chicken Burger – 12,50€
με στήθος κοτόπουλο, τυρί, τομάτα, coleslaw, μαύρο μπριος με σουσάμι
Vegan Burger VG – 11,50€
με μπιφτέκι Vegan Beyond, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτα, ρόκα, Vegan Mayo, αφράτο ψωμί με σουσάμι
• extra μπιφτέκι Vegan Beyond 3,00€
*σερβίρονται με πατάτες petals τηγανητές
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Μπιφτέκι – 12,00€
από μοσχαρίσιο κιμά, πίτες, σάλτσα γιαούρτι/μουστάρδα
Φρέσκο φιλέτο ψαριού σοτέ – 21,00€
κινόα, σπανάκι, φρέσκο κρεμμύδι, ντοματίνια, ξύσμα και χυμός λάιμ * προτείνεται με κοκτέιλ Votonikon ή Topless
Κοτόπουλο στήθος σοτέ – 12,50€
σάλτσα ροδιού (χυμός ρόδι, λικέρ μαστίχα Σκίνος), φυστίκι Αιγίνης, ρύζι πιλάφι με αρωματικό βούτυρο * προτείνεται με κοκτέιλ Salty Skin ή Daiquiri ρόδι-βατόμουρο
Ψαρονέφρι – 16,50€
σάλτσα μουστάρδας (σινάπι, βαλσάμικο σύκο, θυμαρίσιο μέλι Άνδρου, μαύρη Ελληνική μπύρα) γλυκοπατάτες τηγανητές, φύλλα σαλάτας * προτείνεται με κοκτέιλ Rum Mule ή Margarita Salva
Rib eye black Angus Ουρουγουάης σοτέ – 29,00€
πατάτες baby με ντοματίνια, κρέμα τυριού, αρωματικό ελαιόλαδο (σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι), ανθός Μεσολογγίου με βότανα * προτείνεται με κοκτέιλ Texas Sun ή Negroni
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Γλυκό υποβρύχιο VG – 2,50€
Γεύσεις παγωτού – 2,80€
Πορτοκαλόπιτα VE – 5,00€
Καρυδόπιτα VE – 5,00€
Γλυκό ημέρας – 5,50€
Ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής VG – 13,00€
Ποικιλία τυριών – VE 16,50€
με Βολάκι Ανδριώτικο, Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ, Φέτα Ελασσόνας ΠΟΠ, μαλακό τυρί Άνδρου – κριτσίνια, τοπικές μαρμελάδες και αποξηραμένα φρούτα
–
* VE: Vegetarian / VG: Vegan
–
“Η ομάδα μας μαγειρεύει καθημερινά με αγάπη και σεβασμό αξιοποιώντας τις ποιοτικές πρώτες ύλες που απλόχερα μας προσφέρει η αγαπημένη μας Άνδρος. Αντλούμε έμπνευση από την αιγαιοπελαγίτικη κουλτούρα για να δημιουργήσουμε ενδιαφέροντα και μοναδικά εδέσματα από διάφορες γωνιές της Ελλάδας αλλά και της υφηλίου. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία και μια ακόμα υπέροχη γευστική ανάμνηση από το νησί μας.”
Ο Σεφ του Wesurfin’ All day Beach Resto
Γιάννης Ψωμαδέρης
- Επιμέλεια εδεσματολογίου από τον chef Γιάννη Ψωμαδέρη και την ομάδα του.
- Κρέατα και αλλαντικά προέρχονται από τους αδελφούς Τριδήμα στην Άνδρο.
- Λαχανικά, φρούτα και θαλασσινά προέρχονται από Ελληνικές φάρμες και μας τα παρέχει η εταιρεία .Φρούτα της θάλασσας, στο Γαύριο της Άνδρου και η εταιρία Γασπαρής.
- Η μπακαλική μας προέρχεται από την Άνδρο, από τις εταιρίες Γασπαρής και Express Market.
- Το μαλακό τυρί Άνδρου είναι από την Φάρμα Κολίτσα.
- Το ψωμί μας το προμηθευόμαστε καθημερινά από τον φούρνο Πετράκη στο Γαύριο
- Ο Παστουρμάς θαλάσσης παρασκευάζεται από μπακαλιάρο ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο από το Φανάρι της Ροδόπης.
- Το ούζο που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα είναι από την ANDROS DISTILLERY της Άνδρου, τα κρασιά για το μαγείρεμα είναι Ελληνικά
- Evoo: Μονοποικιλιακό Κορονέϊκο Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο από την Ελαία Μεσσηνίας το οποίο χρησιμοποιούμε σε όλες τις παρασκευές μας και άριστης ποιότητας ηλιέλαιο για τα τηγανητά εδέσματα.
- Στις ανωτέρω παρασκευές οι γαρίδες, η ζύμη Pinsa Romana, το Vegan Beyond μπιφτέκι, oι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι κατεψυγμένα προϊόντα
Οι τιμές περιλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις. Το εστιατόριο διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής των τιμών και του ωραρίου χωρίς προηγούμενη προειδοποίηση. Η επιχείρηση είναι υποχρεωμένη να διαθέτει έντυπα δελτία σε ειδικό χώρο κοντά στην έξοδο για την καταγραφή τυχόν παραπόνων. Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη – τιμολόγιο)
Αγορανομικός υπεύθυνος: Άκης Χρυσοχού